2022 Barbaresco ‚Faset‛

2022 Barbaresco ‘Faset’ – Dave Fletcher

Druerne til Barbaresco ‘Faset’ stammer fra den historiske Faset-vinmark i Barbaresco, kendt for sin kalk- og mergelholdige jord, der giver Nebbiolo struktur og finesse. Vinstokkene dyrkes med fokus på bæredygtighed for at bevare områdets unikke terroir.
Vinen spontangæres med hele klaser og gennemgår en lang, skånsom maceration for at bevare druens elegance og kompleksitet. Efter gæringen lagres den på store, brugte slavonske egetræsfade, der balancerer frugt og tanniner uden at dominere udtrykket.
Et præcist og terroirdrevet Barbaresco, der forener traditionelt håndværk med en moderne forståelse af Nebbiolos potentiale.

Allokationsvin – Skriv ved interesse f@cruvin.dk