Lukas Hammelmann

Zeiskam, Tyskland

Lukas Hammelmann grundlagde sin vingård i 2016 i Zeiskam, Pfalz, hvor han arbejder med omkring fire hektar vinmarker. Markerne i Zeiskam og Hochstadt har en blanding af sandsten, ler og kalk, hvilket præger dyrkningen. Han praktiserer økologisk vinavl med minimal intervention og spontangæring. Vinene lagres primært på ståltanke og brugte egetræsfade, og der anvendes ingen klaring eller filtrering før aftapning.