Georg Lingenfelder

Pfalz, Tyskland

Georg Lingenfelder har siden 2020 drevet sit eget vinhus i Pfalz med fokus på naturlig vinproduktion og minimal intervention. Hans vinmarker omkring Großkarlbach består af tertiær kalksten og löss, hvor han arbejder uden kemiske sprøjtemidler. Druerne høstes manuelt og gennemgår naturlig gæring uden indgriben i gæringsforløbet. Vinene modnes på ståltanke eller brugte egetræsfade, afhængigt af cuvéen, og tappes uden klaring eller filtrering. Svovl bruges kun i minimale mængder ved aftapning for at bevare vinens rene udtryk.